Se siete alla ricerca di una deliziosa e autentica ricetta italiana, non cercate oltre: gli spaghetti alla puttanesca sono ciò che fa per voi. Questo piatto classico è ricco di sapori intensi e speziati che vi faranno innamorare della cucina italiana. La ricetta degli spaghetti alla puttanesca è originaria della regione del Lazio, ma è ampiamente diffusa in tutto il paese. Il suo nome insolito ha origini ambigue, ma la leggenda vuole che sia stato creato dalle prostitute del quartiere spagnolo di Napoli che, tra un cliente e laltro, si cucinavano un pasto veloce utilizzando gli ingredienti che avevano a disposizione in dispensa. Gli spaghetti alla puttanesca sono caratterizzati da una salsa saporita e piccante, arricchita da pomodori, capperi, olive, acciughe e peperoncino. La combinazione di questi ingredienti crea un sapore unico e irresistibile. Inoltre, questa ricetta è anche molto versatile, poiché è possibile personalizzarla secondo i propri gusti. Per preparare gli spaghetti alla puttanesca, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: - 320 grammi di spaghetti - 400 grammi di pomodori pelati - 50 grammi di olive nere, denocciolate e tagliate a rondelle - 2 cucchiai di capperi, sciacquati - 4 filetti di acciughe sottolio, tritati - 1 spicchio daglio, tritato finemente - Peperoncino rosso, a piacere - Olio extravergine doliva - Sale e pepe, q.b. - Prezzemolo fresco, tritato finemente (opzionale) Iniziate portando a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocete gli spaghetti secondo le indicazioni riportate sulla confezione, fino a quando non saranno al dente. Nel frattempo, in una padella grande, scaldate un po di olio extravergine doliva e aggiungete laglio tritato e il peperoncino. Fate rosolare per un paio di minuti, facendo attenzione a non bruciare laglio. Aggiungete i pomodori pelati nella padella, schiacciandoli leggermente con una forchetta. Aggiungete anche le olive nere, i capperi e le acciughe tritate. Mescolate bene tutti gli ingredienti e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata leggermente. Scolate gli spaghetti al dente e trasferiteli nella padella con la salsa. Mescolate bene per assicurarsi che gli spaghetti siano ben conditi con la salsa. Se necessario, potete aggiungere un po di acqua di cottura degli spaghetti per allungare la salsa. A questo punto, i vostri spaghetti alla puttanesca sono pronti per essere serviti. Potete completare il piatto con un po di prezzemolo fresco tritato e un filo dolio extravergine doliva. Questo piatto si sposa perfettamente con un bicchiere di vino rosso italiano, come il Nero dAvola o il Chianti. Gli spaghetti alla puttanesca sono unesplosione di sapori mediterranei che vi lasceranno soddisfatti e appagati. Questa ricetta semplice e veloce è perfetta per una cena informale con amici o una serata romantica a due. Provatela e vi innamorerete di questo classico italiano. Buon appetito!

Ricetta Spaghetti alla puttanesca - La Ricetta di GialloZafferano